เพลินพุงกับข้าวไข่ข้นต้มยำกุ้ง พอจะเอามาทำกินเองก็ดูว่าท่าจะยุ่ง

y3912

ไข่ข้นของกินหน้าตาคล้ายไข่เจียวทอดไม่สุก โดยทอดไข่ให้ดูเหมือนยังมีน้ำไข่แดงข้น ๆ อยู่ ไม่รู้เหมือนกันว่าของกินอย่างไข่ข้นนี้คนชาติไหนที่เป็นต้นคิด มารู้อีกทีก็เป็นเมนูขายอยู่ตามร้านอาหารหลายร้านแล้ว ซึ่งแต่ละร้านก็คิดหาไอเดียใส่ลงไปในไข่ข้นให้คนกินรู้สึกแปลกแตกต่างกันไป อย่างไข่ข้นต้มยำกุ้งพอทอดไข่ให้พอสุกได้ที่แล้วก็แค่เทราดน้ำและเครื่องต้มยำกุ้งเติมใส่ลงไป แค่นี้ก็เรียกน้ำลายให้ได้กลืนลงคออยู่หลายมิลลิลิตร

y3911

y3910

เดินผ่านร้านเพลินพุงในห้างเซ็นทรัลพลาซาเวสต์เกต นึกอยากกินข้าวไข่ข้นขึ้นมาก็เลยแวะเข้าไปหาโต๊ะนั่ง ชอบที่เป็นร้านห้องแอร์ในห้างซึ่งตั้งราคาขายของกินไว้ไม่สูงมากนัก เส้นกินที่มีแปลกกว่าร้านขายก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ ก็คือมีเส้นเชียงคานหรือเส้นข้าวเปียกไว้ให้เลือกกินด้วย ที่ชอบเป็นไอเดียอีกอย่างก็คือการเอาตะกร้อลวกก๋วยเตี๋ยวมาแขวนทำเป็นโคมไฟเพดาน

y3909

y3908

ราคาน้ำอย่างชามะนาว 29 บาท น้ำมะนาวโซดา 39 บาท น้ำเปล่าดูราคาสูงไปนิด 22 บาท น้ำแข็งเปล่าอีกแก้วละ 3 บาท ถ้าเป็นคนกินน้ำจุก็คงต้องจ่ายเยอะหน่อย

y3907

y3906

ของกินเล่นอย่างเกี๊ยวหมูเด้งทอด 59 บาท แผ่นแป้งเกี๊ยวห่อหมูเด้งเอาไปทอดให้เหลืองกรอบ กะว่าจะสั่งมาใส่กินกับก๋วยเตี๋ยว แต่ก๋วยเตี๋ยวยังไม่มาสักทีก็เลยกินจนหมดจานไปก่อน

y3905

y3904

หมูห่อชีส 3 ชิ้น 89 บาท หมูสับห่อชีสเยิ้ม ๆ เอาไปชุบแป้งเกล็ดขนมปังทอดให้เหลืองกรอบ

y3903

y3902

หมูเด้งซีฟู้ด 59 บาท เนื้อหมูเด้งปั้นก้อนขนาดเท่าลูกชิ้น เอาไปลวกให้สุกจิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

y3901

y3900

บะหมี่หมูแดงขายอยู่ที่ 59 บาท สั่งแบบใส่เกี๊ยวด้วยขยับราคาขึ้นอีกหน่อยเป็น 65 บาท กินแบบแห้งจะได้น้ำซุปถ้วยหนึ่งเอาไว้ซดแก้ฝืดคอ

y3899

y3898

ก๋วยเตี๋ยวน้ำแบบต้มยำสั่งบะหมี่ต้มยำตำลึง 65 บาท เครื่องในชามมีหมูเด้ง หมูสับ กากหมู ไข่ต้ม และแผ่นเกี๊ยวทอด

y3897

y3896

อุ่นเครื่องด้วยของกินเล่นและก๋วยเตี๋ยวแล้ว ก็ปิดมื้อด้วยของที่นึกอยากกินอย่างข้าวไข่ข้น มีให้เลือกกินอยู่หลายหน้าตา แต่ที่เลือกกินเป็นจานแนะนำอย่างข้าวไข่ข้นต้มยำกุ้งราคา 98 บาท

y3895

y3894

จานข้าวไข่ข้นที่เอาต้มยำกุ้งมาใช้ผสมผสานให้คลุกเคล้ากินได้พร้อมกัน ดูแล้วการทำไข่ข้นกินเองก็ไม่น่าจะเป็นเรื่องที่ยุ่งยากอะไรสักเท่าไร แค่ตีไข่เอาลงกระทะทอดแผ่ ๆ ในน้ำมัน กินเสร็จมื้อกลางวัน ตกเย็นกลับถึงบ้านนึกอยากทำข้าวไข่ข้นกินเองบ้าง

y3893

y3892

คนอายุปูนนี้สายตาไม่ค่อยจะดีเหมือนแต่ก่อน เปิดตู้เย็นจะหยิบไข่เจอคนแกล้งเอามะยงชิดไปวางปนอยู่ในช่องวางไข่ แยกไม่ออกงานนี้ถึงกับหมดอารมณ์ทำ !!!

ชัยพฤกษ์
22 เมษายน 2560