จากป่วนอุราก็มาป่วนอุทร อีสานปนญวนที่นิวตุ๊กเมืองปทุม

y6840

ถนนพัฒนสัมพันธ์เป็นถนนสายสั้น ๆ อยู่ในตัวเมืองปทุมธานี ระยะทางไม่น่าจะเต็ม 1 กิโลเมตรดีแต่ก็มีร้านกินตั้งเรียงรายกันอยู่ทั้งสองฝั่งฟากถนนแยะไปหมด วันหยุดผ่านไปตอนมื้อเที่ยงกว่าจะหาที่จอดรถริมถนนได้ก็เล่นเอาป่วนใจอยู่หลายยกเพราะพกความหิวมาด้วยเยอะ สมกับชื่อที่หลายคนตั้งให้ว่าเป็นถนนร้านกิน หนึ่งในร้านกินที่มีอยู่ก็คือร้านที่ชื่อนิวตุ๊กขึ้นป้ายว่าขายอาหารอีสาน แต่เข้าไปกินแล้วยังมีแหนมเนืองให้กินด้วย อาการแบบนี้ก็เลยตั้งชื่อเรียกให้เองว่าเป็นร้านอาหารแบบอีสานปนญวน

y6839

y6838

ถนนทางไปจากสี่แยกปทุมวิไลที่เห็นห้างเทสโก้โลตัสก็ใช้ถนนทางหลวง 3111 ที่ผ่านศาลากลางจังหวัดปทุมธานีมุ่งหน้าไปสามโคก สักประมาณ 300 เมตร ก็จะถึงสามแยกไฟแดงแรก ถนนเส้นที่อยู่ทางขวามือนั่นแหละคือถนนพัฒนสัมพันธ์ เลี้ยวขวาเข้าถนนเส้นที่ว่าไปประมาณ 150 เมตรก็จะเห็นร้านอยู่ทางฝั่งซ้ายมือเลยถัดจากตึกแถวไปนิดเดียว ร้านเป็นกึ่งบ้านกึ่งเพิงชั้นเดียวแบบร้านขายส้มตำไก่ย่างริมทางสมัยเก่าที่หน้าร้านต้องมีเตาถ่านย่างไก่และคอหมู ทำขายมาน่าจะสัก 20 ปีได้ แต่ที่ได้ไปรู้จักหน้าตาก็น่าจะเมื่อ 8-9 ปีมานี่เอง แวะเข้าไปเพราะเห็นมีคนเข้าไปกินกันเยอะ ไปถึงตอนเที่ยง ๆ เจอคนอยู่เต็มร้าน

y6837

y6836

มื้อนี้ขอกินแบบสตาร์ทอัพ เห็นช่วงนี้กำลังติดปากกันก็เลยขอยืมคำว่าสตาร์ทอัพมาใช้บ้าง เพราะจะกินอะไรเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้มีแบบแผนเหมือนแต่ก่อน คือไม่ได้คิดไว้ก่อนว่าจะกินอาหารประเภทไหน จะกินอะไรบ้าง และจะใช้เงินกินไม่ให้เกินเท่าไร แต่จะกินแบบคิดเร็ว ๆ ตอบโจทย์ตัวเองที่มีอยู่แค่แก้หิวและความพึงพอใจ ไม่รู้ว่าพอจะเรียกได้ว่าเป็นการกินแบบ extreme uncertainty หรือพอจะเป็นการกินแบบสตาร์ทอัพได้หรือเปล่า เฮ้อ..เถลไถลออกไปได้ไกลอยู่เหมือนกัน เลี้ยววกกลับมาเข้าร้านนิวตุ๊กดีกว่า เข้าไปหาโต๊ะนั่งและเลือกสั่งของที่จะกินได้แล้ว ก็จะได้ผักมาดูต่างหน้าอาหารที่สั่งก่อน

y6835

y6834

มื้อนี้ออกสตาร์ทด้วยหมูแดดเดียว เคี้ยวกินได้เล่น ๆ รองท้องแก้หิวไปพลาง

y6833

y6832

ช่วงนี้แดดแรงดีไม่มีตก สั่งตามมาด้วยเนื้อแดดเดียวอีกสักจาน

y6831

y6830

คอหมูย่างติดมันมาเยอะไปหน่อย ต้องกินกับน้ำจิ้มแจ่วที่เป็นของควรคู่กัน

y6829

y6828

ยำวุ้นเส้นใส่ผักกระเฉด ผักที่มีทั้งวิตามินเอ แคลเซียม และธาตุเหล็ก คลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำยำที่ใส่เครื่องกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และหมูยอ

y6827

y6826

อยากได้ความหวานเปรี้ยวแซ่บแบบแอบใส่ใจในสุขภาพอยู่เล็ก ๆ ก็เลยเลือกสั่งส้มตำผลไม้

y6825

y6824

เนื้อหาส้มตำผลไม้ดูแล้วไม่น่าจะพอเพียง ก็เลยต้องเติมส้มตำกุ้งเผามาอีกจาน

y6823

y6822

เปาะเปี๊ยะทอดที่ติดปากเรียกกันว่าปอเปี๊ยะ ของกินที่มีรูปลักษณ์เป็นแผ่นแป้งห่อไส้เอาไปทอดน้ำมันแบบนี้บวกเข้ากับชื่อเรียกแล้วก็ไม่น่าจะใช่อาหารไทยที่มีมาแต่ครั้งดั้งเดิม ดูเหมือนจะเป็นของกินของคนจีนฮกเกี้ยนที่เอาติดตัวมาทำกินและทำขายกันอยู่ในเมืองไทยก่อนที่จะแพร่หลายกันทั่วไป ส่วนหน้าตาของน้ำจิ้มในถ้วยที่เอามาให้กินกับเปาะเปี๊ยะจานนี้ออกจะฉีกแนวไปอีกหน่อย เพราะดูจะใกล้ชิดไปทางน้ำจิ้มแหนมเนืองหรืออาจจะเป็นฝาแฝดกันก็ได้

y6821

y6820

ผักสดจัดมาให้เอาไว้ใช้กินกับแหนมเนืองที่สั่งไป

y6819

y6818

ร้านขึ้นป้ายว่าเป็นแหนมเนืองหนองคาย สั่งหมูมากิน 3 ไม้เหมือนไม่มากเท่าไร แต่พอใส่ปนกับเครื่องผักกินแล้วก็ชักเยอะ

y6817

y6816

ตอนยังไม่ได้กินหิวมาอุราป่วน เจออีสานปนญวนหลายขนานก็ชักรวนป่วนอุทร !!!

ชัยพฤกษ์
24 เมษายน 2559